Biscotti speziati di Natale

I Lebkuchen, sono i tradizionali biscotti speziati del periodo Natalizio diffusi in tutta Europa con alcune varianti. Perché dovresti farli a casa: Questi biscotti speziati sono facili da fare in casa e da decorare, hanno …

Ricette dolci con castagne

Ricette di dolci con castagne ce ne sono molte, perfette da realizzare in Ottobre, quando l’autunno è appena iniziato ma l’aria è sempre più fresca e magari andiamo con i bambini a raccoglierle nei boschi. …

Barmbrack dolce per Halloween con sorpresa

Il Barmbrack è un dolce per Halloween tipico irlandese che porta con sé una componente giocosa: bisogna infilare nell’impasto una moneta, un anello o un pisello secco. Ogni oggetto trovato avrà per chi lo riceve nella …

Biscotti biologici per uno spuntino sano

Sempre più spesso sentiamo parlare di biscotti biologici o altri alimenti bio, il che fa sorgere in noi mamme una domanda: sono davvero così importanti per l’alimentazione dei nostri bimbi? In effetti lo sono e …

Clafoutis alle ciliegie: il gustoso dolce francese

Finalmente è arrivata la stagione delle ciliegie. Buonissime da mangiare così come sono, si prestano anche per diverse preparazioni: la più classica (e anche la più facile), è il clafoutis alle ciliegie francese. Un dolce veloce da fare, …

Crostata o Linzer Torte

La Linzer Torte è una splendida crostata morbida con gelatina di ribes o confettura mirtilli rossi. L’impasto contiene nocciole o mandorle ed è profumato con cannella, chiodi di garofano e scorza di limone. Se queste …

Meringata al cioccolato (o alla fragola)

Quella della meringata al cioccolato o alle fragole è una ricetta semplicissima ma d’effetto e soprattutto buonissima. Da realizzare in uno stampo unico o in monoporzioni utilizzando dei bicchierini. Può essere realizzata o con cioccolato …

Chiacchiere di carnevale

In Trentino si chiamano grostoli quelli che a Verona sono galani e altrove nastri, chiacchiere, frappe , cenci e così via. A Carnevale, cascasse il mondo, sono sulla neve. Quando arrivo in montagna per la settimana di …

Red Velvet Cake

La red velvet cake è un classico della pasticceria americana e ha la peculiarità di tornare di moda di tanto in tanto. Il suo aspetto così vintage mette insieme l’estetica necessaria alle occasioni celebrative tradizionali – è la …

Cioccolatini fatti in casa per San Valentino

Se non si ha troppo tempo, ma si vuole preparare qualcosa di carino e gustoso per San Valentino, magari coinvolgendo anche i bambini, si possono preparare dei cioccolatini fatti in casa. Dai più semplici a …

Ciambella al limone

La ciambella al limone senza burro e velocissima da preparare. Ci piace l’idea di dare ai nostri bambini una merenda preparata da noi in modo semplice e genuino, ma spesso manca il tempo e magari …

Muffins con gocce di cioccolato

I muffins con gocce di cioccolato sono una ricetta semplice, veloce ma di grande soddisfazione, che piacerà di sicuro a tutti e in particolare ai bambini e sono perfetti per colazione e merenda. Ideali per …

Cantucci alle mandorle ricetta

I cantucci alle mandorle ricetta semplice per fare bella figura. I cantucci non sono difficili da preparare, ma, chissà perchè, quando si portano ad esempio a una cena da amici, magari accompagnati da una bella …

Polpettone carne e fagiolini

Quella del polpettone carne e fagiolini è una ricetta legata alla tradizione ligure e declinabile in mille modi diversi. Quello che ho fatto ieri sera è un piatto semplice e veloce per una cena da …

Biscotti natalizi con farina di riso

I biscotti natalizi con farina di riso sono frollini che vantano una sequela di doti vincenti: potete fare la pasta a tempo di record e lasciarla riposare in freezer due mesi; la pasta è elastica e …

Mug cake al cioccolato fondente

La mug cake al cioccolato fondente o torta in tazza cotta nel microonde è la classica ricetta che scovo sul web e penso: “prima o poi la faccio”. Poi il diavoletto che c’è in me comincia a bisbigliarmi nell’orecchio: “non è …

Crostata ai lamponi senza glutine

La crostata ai lamponi – ma anche fragole e altri frutti – è uno dei cavalli di battaglia quando devo preparare una torta di compleanno estiva (in particolare per la mia mamma, come vi ho già …

Torta al cioccolato

Una torta al cioccolato con una crema montata al burro e cioccolato di copertura. Parlando in generale, l’idea che la cioccolata presente in casa sia troppa per me è un’assurdità. Così com’è un’assurdità mettere la …

Caramelle panna e miele homemade

Ci sono poche cose che trovo orribili nel cibo: una di queste è il colorante, motivo per cui le caramelle panna e miele sono una golosa ricetta casalinga adatta ai bambini. Il colorante nei dolci …

Cinnamon Rolls veloci dell’amica americana

Consiglio i “quick cinnamon rolls” a tutti i ragazzini alle prime armi, alle amiche in crisi glicemica e a chi non ha voglia di aspettare lunghe lievitazioni o affrontare impasti più complessi. Naturalmente il risultato non …

Dulce de leche: marmellata di latte fatta in casa

Sono stata fortunata: mi è capitato di assistere alla nascita di numerose varianti del dulce de leche e sono riuscita anche a evitare che il mio regno si trasformasse in una caramella, a causa d’accidentali intonacate di …

Gnocchi di patate ricetta casalinga storica saporitissima

Gnocchi di patate ricetta casalinga: per fare gli gnocchi di patate come si fanno a casa mia, lessate 1 kg di patate, schiacciatele, aggiungete 1 uovo leggermente sbattuto, mezzo cucchiaino di sale, un pizzico di noce moscata, un paio di cucchiai di Grana …

Gelato alla anguria ecco la ricetta col Bimby

La scorsa settimana (40 gradi all’ombra) abbiamo provato a fare il gelato alla anguria con il Bimby; è venuto davvero buonissimo e quindi vi scrivo la ricetta, invitandovi davvero a provare a farlo perché merita. …