Muffins con gocce di cioccolato

Una ricetta semplice, veloce ma di grande soddisfazione, che piacerà di sicuro a tutti e in particolare ai bambini! Ideali per merenda o a colazione, i muffin possono essere realizzati nel formato classico o anche mini. Fornitevi di pirottini di carta e della teglia apposta, per il resto la realizzazione è davvero semplice!

Per preparare dei gustosi muffins con gocce di cioccolato, perfetti per colazione e merenda e amatissimi dai bambini, vi servono:

  • 3 cucchiai di burro vegetale
  • 1 tazza di zucchero (250 gr)
  • 2 uova grandi
  • 2 yogurt bianchi
  • 5 cucchiai di latte
  • 500 gr di farina
  • 1 cucchiaino di biacarbonato
  • 250 gr di gocce di cioccolato

Lavorare il burro vegetale con lo zucchero. aggiungere poi le uova. lo yogurt e il latte e mescolare bene. Aggiungere lentamente la farina, il bicarbonato e infine le gocce di cioccolato.

Mettere i pirottini nella apposita teglia da muffins e riempiteli con un paio di cucchiaini di impasto ciascuno.

I muffins cuociono in forno a 200 gradi per 20-25 minuti circa.

Un consiglio: non usate la ventilazione del forno, si sformano troppo!

Questa stessa ricetta può naturalmente essere interpretata come meglio volete. Si può per esempio fare mettendo al posto delle gocce di cioccolato dei mirtilli. Unico accorgimento: i muffin con le gocce di cioccolato si conservano di più, i mirtilli sono più umidi e quindi i muffin sono da consumare più in fretta!

Per conservare i vostri muffin, l’ideale è una scatola di latta.

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