Ricette per lo svezzamento con verdure
- Purea di patate normali o dolci dolci: lessare le patate dolci, schiacciarle e mescolarle con un po’ di olio d’oliva e latte materno o di formula fino ad ottenere la consistenza desiderata.
- Purea di carote / zucchine / patate / zucca: cuocere le verdure a vapore o bollirle finché sono morbide, quindi schiacciarle e mescolarle con un po’ di acqua di cottura o di latte.
- Purea di piselli / broccoli / spinaci / cavolfiore / fagiolini: cuocere le verdure scelte a vapore o bollirle finché sono morbide, quindi schiacciarle e mescolarle con un po’ di acqua di cottura o di latte.
- Frittata di verdure: frullare le verdure lessate con uova e cuocere la frittata in padella.
- Purè di zucchine: cuocere le zucchine, schiacciarle con una forchetta e condire con olio d’oliva e prezzemolo.
- Vellutata di carote: cuocere le carote con brodo vegetale e frullarle fino ad ottenere una vellutata.
- Melanzane alla griglia: grigliare le melanzane e servirle tagliate a cubetti.
- Broccoli al vapore: cuocere i broccoli al vapore e servirli tagliati a pezzetti.
- Purea di patate e carote: cuocere le patate e le carote insieme, schiacciarle con una forchetta e condire con olio d’oliva.
- Zucchine ripiene: farcire le zucchine con formaggio e pane grattugiato e cuocerle al forno.
- Sformato di spinaci: cuocere gli spinaci, frullarli con uova e formaggio grattugiato e cuocere in forno.
- Tortino di zucchine e patate: grattugiare zucchine e patate, aggiungere uova e formaggio grattugiato, cuocere in forno.
Ricette per lo svezzamento con cereali
- Purea di riso: cuocere il riso fino a che sia ben cotto e morbido, quindi frullarlo con un po’ di latte o di formula per ottenere una purea.
- Porridge di avena: cuocere l’avena con acqua o latte materno fino a che diventa cremoso, quindi aggiungere un po’ di frutta fresca tritata.
- Porridge di quinoa: cuocere la quinoa con acqua o latte fino a che diventa cremosa, quindi aggiungere un po’ di frutta fresca tritata.
- Pappe di farina di mais: preparare la farina di mais secondo le istruzioni sulla confezione, quindi aggiungere un po’ di latte materno o di formula e frutta tritata.
- Pappa di grano saraceno / orzo / farro / frumento / segale / grano / farina d’avena / miglio / semolino: cuocere il grano saraceno con acqua o latte fino a che diventa morbido, quindi frullarlo con un po’ di frutta fresca tritata.
- Pappa di grano saraceno e zucca: cuocere il grano saraceno e la zucca a vapore o bollirli finché sono morbidi, quindi frullarli insieme e aggiungere un po’ di latte materno o di formula.
- Pappa di farina d’avena e mela: preparare la farina d’avena secondo le istruzioni sulla confezione, quindi aggiungere la mela tritata e un po’ di latte materno o di formula.
- Polenta con verdure: cuocere la polenta e servirla con verdure cotte a vapore.
- Riso con piselli: cuocere il riso e aggiungere piselli cotti a vapore.
- Frittata di riso: cuocere il riso, mescolarlo con uova e formaggio grattugiato, cuocere in padella.
- Quinoa con verdure: cuocere la quinoa e servirla con verdure cotte a vapore.
- Cous cous con zucchine e carote: cuocere il cous cous, mescolarlo con zucchine e carote cotte a vapore.
- Pasta con zucca: cuocere la pasta, aggiungere la zucca cotta e frullata, condire con olio d’oliva.
- Risotto con carote e zucchine: cuocere il risotto con brodo vegetale, aggiungere carote e zucchine cotte a vapore.
- Pappa al pomodoro: cuocere la pasta e aggiungerla a un mix di pomodori freschi e basilico.
- Farro con verdure: cuocere il farro e servirlo con verdure cotte a vapore.
- Orzotto con broccoli e pancetta: cuocere l’orzo, aggiungere broccoli cotti a vapore e pancetta croccante.
Ricette per lo svezzamento con carne
- Pollo e carote: cucinare il pollo finché è ben cotto, quindi tritarlo insieme alle carote bollite e schiacciate.
- Manzo e patate dolci: cucinare il manzo finché è ben cotto, quindi tritarlo insieme alle patate dolci bollite e schiacciate.
- Agnello e piselli: cucinare l’agnello finché è ben cotto, quindi tritarlo insieme ai piselli bolliti e schiacciati.
- Tacchino e zucchine: cucinare il tacchino finché è ben cotto, quindi tritarlo insieme alle zucchine bollite e schiacciate.
- Maiale e spinaci: cucinare il maiale finché è ben cotto, quindi tritarlo insieme agli spinaci bolliti e schiacciati.
- Vitello e carote: cucinare il vitello finché è ben cotto, quindi tritarlo insieme alle carote bollite e schiacciate.
- Salmone e patate: cuocere il salmone al vapore o in padella, quindi tritarlo insieme alle patate bollite e schiacciate.
- Tonno e zucchine: cuocere il tonno in padella con un po’ di olio d’oliva, quindi tritarlo insieme alle zucchine bollite e schiacciate.
- Pollo e zucchine: cucinare il pollo finché è ben cotto, quindi tritarlo insieme alle zucchine b
- Maiale e patate: cucinare il maiale finché è ben cotto, quindi tritarlo insieme alle patate bollite e schiacciate.
- Pollo e broccolo: cuocere il pollo finché è ben cotto, quindi tritarlo insieme ai broccoletti bolliti e schiacciati.
- Manzo e zucchine gialle: cucinare il manzo finché è ben cotto, quindi tritarlo insieme alle zucchine gialle bollite e schiacciate.
- Agnello e carote: cucinare l’agnello finché è ben cotto, quindi tritarlo insieme alle carote bollite e schiacciate.
- Salmone e zucchine: cuocere il salmone al vapore o in padella, quindi tritarlo insieme alle zucchine bollite e schiacciate.
- Tacchino e carote: cucinare il tacchino finché è ben cotto, quindi tritarlo insieme alle carote bollite e schiacciate.
- Manzo e spinaci: cucinare il manzo finché è ben cotto, quindi tritarlo insieme agli spinaci bolliti e schiacciati.
- Vitello e patate dolci: cucinare il vitello finché è ben cotto, quindi tritarlo insieme alle patate dolci bollite e schiacciate.
- Pollo e zucca: cuocere il pollo finché è ben cotto, quindi tritarlo insieme alla zucca bollita e schiacciata.
- Manzo e fagiolini: cucinare il manzo finché è ben cotto, quindi tritarlo insieme ai fagiolini bolliti e schiacciati.
- Salsiccia e zucca: cuocere la salsiccia finché è ben cotta, quindi tritarla insieme alla zucca bollita e schiacciata.
Ricette per lo svezzamento con pesce
Cuocere il pece al vapore o in padella, quindi tritarlo insieme alle verdure bollite e schiacciate:
- Salmone e carote
- Trota e patate dolci
- Salmone e zucca
- Merluzzo e spinaci
- Pesce spada e carote
- Sgombro e zucchine
- Tonno e patate dolci
- Salmone e patate
- Branzino e zucchine
- Tonno e carote
- Merluzzo e patate dolci
- Salmone e broccolo
- Orata e carote
- Sardine e patate
- Trota e zucchine
- Merluzzo e zucchine
- Sgombro e patate dolci
Ricette per lo svezzamento con formaggio
- Purea di patate e formaggio: bollire le patate, poi schiacciarle e aggiungere il formaggio grattugiato.
- Crema di zucca e formaggio: cuocere la zucca al forno, poi frullarla insieme al formaggio.
- Polenta al formaggio: preparare la polenta e aggiungere il formaggio grattugiato, mescolare bene.
- Crema di carote e formaggio: cuocere le carote al vapore, poi frullarle insieme al formaggio.
- Straccetti di petto di pollo e formaggio: cucinare il petto di pollo e tagliarlo a strisce, poi aggiungere il formaggio grattugiato.
- Mini-frittate al formaggio: mescolare uova, formaggio grattugiato e cuocerle in padella.
- Crema di patate e porri al formaggio: cuocere le patate e i porri, poi frullarli insieme al formaggio.
- Purea di carote e patate al formaggio: bollire le carote e le patate, poi schiacciarle e aggiungere il formaggio.
- Zuppa di pomodoro e formaggio: cuocere i pomodori, poi frullarli insieme al formaggio.
- Spaghetti al formaggio: cuocere gli spaghetti e aggiungere il formaggio grattugiato.
- Purea di fagioli bianchi e formaggio: cuocere i fagioli bianchi, poi frullarli insieme al formaggio.
- Frittata di zucchine e formaggio: tagliare le zucchine a cubetti, mescolarle con le uova e il formaggio grattugiato e cuocere in padella.
- Purea di carote, zucca e patate al formaggio: bollire le carote, la zucca e le patate, poi schiacciarle e aggiungere il formaggio.
- Crema di spinaci / carciofi / broccoli / zucca / piselli / fagioli e formaggio: cuocere le verdure scelte al vapore, poi frullarle insieme al formaggio.
- Frittelle di formaggio e zucchine: mescolare il formaggio grattugiato con le zucchine tagliate a cubetti, formare le frittelle e cuocerle in padella.
Ricette per lo svezzamento con uova
- Uova strapazzate: sbattere le uova e cuocerle in padella con un po’ di burro.
- Uova sode: bollire le uova fino a quando sono cotte, poi schiacciarle e servirle.
- Frittata di patate e uova: cuocere le patate a cubetti, mescolarle con le uova e cuocere in padella.
- Omelette al formaggio: sbattere le uova e cuocerle in padella con il formaggio grattugiato.
- Uova al tegamino: cuocere le uova in una padella antiaderente con un po’ di olio.
- Frittata di verdure e uova: tagliare le verdure a cubetti, mescolarle con le uova e cuocere in padella.
- Uova in camicia: cuocere le uova in acqua bollente con un po’ di aceto.
- Frittata di zucchine e uova: tagliare le zucchine a cubetti, mescolarle con le uova e cuocere in padella.
- Uova alla coque: bollire le uova per circa 4 minuti, poi rompere la buccia e servirle.
- Uova ripiene: sbattere le uova e cuocerle in una teglia con verdure e formaggio.
- Torta salata di spinaci e uova: cuocere gli spinaci al vapore, mescolarli con le uova e cuocere in forno.
- Uova all’occhio di bue: cuocere le uova in una padella con un po’ di burro e servirle con il tuorlo morbido.
- Frittata di asparagi e uova: cuocere gli asparagi, tagliarli a cubetti, mescolarli con le uova e cuocere in padella.
- Uova con pancetta: cuocere la pancetta in una padella, poi aggiungere le uova e cuocere insieme.
- Frittata di formaggio e uova: mescolare il formaggio grattugiato con le uova e cuocere in padella.
- Uova in camicia su letto di verdure: cuocere le verdure al vapore, poi metterle in una teglia e cuocere le uova sopra.
- Frittata di carote e uova: cuocere le carote a cubetti, mescolarle con le uova e cuocere in padella.
- Uova alla Benedict: cuocere le uova in acqua con un po’ di aceto, poi servirle su pane tostato con prosciutto e salsa olandese.
- Frittata di peperoni e uova: cuocere i peperoni a cubetti, mescolarli con le uova e cuocere in padella.
- Uova con funghi: cuocere i funghi in una padella con un po’ di burro, poi aggiungere le uova e cuocere insieme.
Ricette per lo svezzamento con legumi
- Purea di ceci: cuocere i ceci e frullarli fino ad ottenere una purea.
- Piselli al vapore: cuocere i piselli al vapore e servirli interi.
- Zuppa di lenticchie: cuocere le lenticchie con brodo vegetale e frullarle fino ad ottenere una zuppa.
- Hummus: frullare i ceci con olio d’oliva, limone e tahina (crema di sesamo).
- Fagioli bianchi in umido: cuocere i fagioli bianchi con brodo vegetale e servirli in umido.
- Sformato di fagioli: frullare i fagioli con uova e formaggio grattugiato, cuocere in forno.
- Patate e piselli: cuocere le patate e i piselli insieme e schiacciarli con una forchetta.
- Zuppa di fagioli neri: cuocere i fagioli neri con brodo vegetale e frullarli fino ad ottenere una zuppa.
- Polpettine di lenticchie: frullare le lenticchie con pane grattugiato e formaggio grattugiato, formare le polpette e cuocerle in forno.
- Zuppa di fagioli e verdure: cuocere i fagioli con verdure e frullarli fino ad ottenere una zuppa.
- Fagioli borlotti al sugo: cuocere i fagioli borlotti con un sugo di pomodoro leggero.
- Crema di fagioli cannellini: cuocere i fagioli cannellini con brodo vegetale e frullarli fino ad ottenere una crema.
- Insalata di fagioli: miscelare i fagioli con pomodori, cipolla, prezzemolo e olio d’oliva.
- Hummus di piselli: frullare i piselli con olio d’oliva, limone e tahina.
- Zuppa di ceci e patate: cuocere i ceci con le patate e frullarli fino ad ottenere una zuppa.
- Polpettine di fagioli neri: frullare i fagioli neri con uova e formaggio grattugiato, formare le polpette e cuocerle in forno.
- Frittata di ceci: frullare i ceci con uova e cuocere la frittata in padella.
- Pasta e fagioli: cuocere i fagioli con la pasta e servire.
- Patate e fagioli: cuocere le patate e i fagioli insieme e schiacciarli con una forchetta.
- Polpettine di lenticchie e patate: frullare le lenticchie con le patate, formare le polpette e cuocerle in forno.
Ricette per lo svezzamento con frutta
- Purea di mela: cuocere le mele e schiacciarle con una forchetta fino ad ottenere una purea.
- Purea di banana: schiacciare una banana con una forchetta fino ad ottenere una purea.
- Frullato di fragole: frullare le fragole con un po’ di acqua fino ad ottenere un frullato.
- Purea di pesca: cuocere le pesche e schiacciarle con una forchetta fino ad ottenere una purea.
- Papaya a cubetti: tagliare la papaya a cubetti e servire.
- Mirtilli con yogurt: mescolare i mirtilli con lo yogurt naturale.
- Pera cotta: cuocere la pera e schiacciarla con una forchetta fino ad ottenere una purea.
- Frullato di mango: frullare il mango con un po’ di acqua fino ad ottenere un frullato.
- Kiwi a cubetti: tagliare il kiwi a cubetti e servire.
- Purea di prugne: cuocere le prugne e schiacciarle con una forchetta fino ad ottenere una purea.
- Mela al forno: cuocere la mela al forno e schiacciarla con una forchetta fino ad ottenere una purea.
- Frullato di ananas: frullare l’ananas con un po’ di acqua fino ad ottenere un frullato.
- Arancia a spicchi: tagliare l’arancia a spicchi e servire.
- Purea di ciliegie: cuocere le ciliegie e schiacciarle con una forchetta fino ad ottenere una purea.
- Yogurt con frutti di bosco: mescolare i frutti di bosco con lo yogurt naturale.
- Pesche a cubetti: tagliare le pesche a cubetti e servire.
- Purea di albicocche: cuocere le albicocche e schiacciarle con una forchetta fino ad ottenere una purea.
- Frullato di fragole e banana: frullare le fragole e la banana con un po’ di acqua fino ad ottenere un frullato.
- Frutta mista: tagliata a cubetti.
Approfondimenti:
Come e quando iniziare lo svezzamento
Svezzamento tradizionale schema pratico da salvare e stampare per l’introduzione dei cibi